BUITENLEVEN | Herfst en winter: tijd om bloemen te plukken

november 10, 2019 0 Door admin

Zou jij het liefst in een coconnetje kruipen tot de lente, als de eerste groene sprietjes weer opkomen? Niet nodig, weet Anneke van der Werff. In haar boek Twaalf maanden bloemen plukken in eigen tuin laat ze zien dat er zelfs in de herfst en winter genoeg te plukken valt.

Vastberaden stapt Anneke van der Werff (74) over het gras langs de borders. ,,Kijk hier, de chrysant, die bloeit als allerlaatste vaste plant in de tuin. Tot eind november heb je er bloemen van. En hij ruikt zo heerlijk.’’ Ze knipt er een paar lange stelen met witgele bloemen af en loopt verder. ,,Hier heb je de asters en de salvia’s. Echte herfstbloemen, vooral asters. Ze bloeien laat en je kunt ze daarom prima aan het einde van de herfst in huis halen.’’

En vergeet de grassen niet, benadrukt ze. ,,Die kun je er mooi bovenuit laten steken. Je kunt ze de hele herfst en winter plukken. Kijk, dit is een mooi grasje, het plataargras. Zoals de naam al zegt, het pluimpje is net een platte korenaar.’’ Weer pakt ze voortvarend de plantenschaar erbij. ,,Je moet de stelen laag afknippen, boven een vertakking’’, legt ze uit. ,,De juiste lengte voor je vaas bepaal je later binnen wel.’’

Goudsbloem

De liefde voor bloemen zat er bij Anneke, Friezin ‘om utens’ uit Haarlem, van jongs af aan in. Als meisje stond ze altijd met bloemetjes in haar handen, geplukt in de weilanden rond Wytgaard, waar ze opgroeide. ,,Ik kreeg toen een eigen stukje tuin bij ons op het ‘hiem’, daar mocht ik goudsbloemen zaaien. Er kwam er eentje op en ik was er verrukt van. Ik sleepte iedereen naar mijn tuintje, iedereen moest die prachtige bloem zien’’, vertelt ze lachend.

Nu runt ze sinds een jaar of tien samen met een groep vrijwilligers een soort bloemenpluktuin en moestuin ineen, ’t Landje van De Boer in Overveen, vlak bij haar woonplaats. Ze geeft er workshops over bloemen, ook voor kinderen. De kennis die ze in de loop der jaren als autodidact opdeed, bundelde ze onlangs in het boek Twaalf maanden bloemen plukken in eigen tuin, dat ze in eigen beheer uitgaf. Het staat vol praktische tips over hoe je het hele jaar uit je eigen achtertuin prachtige bloemen en planten in huis kunt halen. Ook in de winter.

Helleborus

Het geheim? ,,Je moet natuurlijk niet verwachten dat je ’s winters met armen vol bloemen thuiskomt. Maar er zijn wel degelijk bloemen en planten die dan bloeien. Zoals de helleborus, die niet voor niets ook wel kerstroos wordt genoemd. Hij bloeit vooral na de jaarwisseling en soms al met kerst, drie maanden lang.’’ En boeketten bestaan uit meer dan bloeiende bloemen. ,,In de winter mag het allemaal wat subtieler. Kijk ook naar de kleuren van de stelen en de vormen van de takjes. Met bijvoorbeeld bottels, bessen en bloeiende klimop haal je ook kleur in huis.’’

De Helleborus bloeit soms al met kerst, drie maanden lang’’

Verder is de winter hét seizoen om nieuwe plannen te maken voor de tuin. ,,Wat wil ik er volgend jaar allemaal inzetten? Je hebt alle tijd om erover te fantaseren. Houd dan wel rekening met vaste planten en meerjarige bloeiers. Maak in elk seizoen foto’s van je borders, zodat je weet wat waar stond en wat mogelijk terugkomt. Planten moeten wel ruimte hebben om te groeien. En verdiep je vooral in hoe de kiemplantjes van verschillende plantensoorten eruitzien. Anders trek je die zo met het onkruid eruit.’’

Onbespoten

Plukken uit eigen tuin past bij Annekes ideaal van biologische, onbespoten bloemen en planten. Je kunt daarom het beste je planten, zaden of – in dit seizoen – bollen en knollen kopen bij biologische kwekers, die er echt hart voor hebben, stelt ze. Dat kan ook online. ,,Bij tuincentra zijn de planten vaak in kassen heel snel in bloei getrokken of bespoten met chemische middelen. Zet je die in je tuin, dan is dat ook schadelijk voor de insecten en vogels die erop afkomen.’’

Allemaal leuk en aardig, maar wat als je geen tuin hebt? ,,Ook op het balkon kun je in bakken heel veel mooie bloemen zaaien. En je kunt zelfs in het wild plukken, in het park of het bos. Natuurlijk moet je altijd even opletten of het is toegestaan, maar waarom zou je niet van bloemenpracht in huis kunnen genieten als je geen tuin hebt? Toen ik in Amsterdam op een woonboot woonde, plukte ik volop bloemen langs het talud van de A10 die toen werd aangelegd.’’

Bloemen lenen zich ervoor om geplukt te worden, meent Anneke. ,,Ze zijn de jeugd van de natuur, ze hebben net als kinderen een soort schoonheid waar we erg van kunnen en mogen genieten. Ik geloof ook niet dat je met plukken de bloemenstand verarmt. Veel mensen denken dat er niets overblijft als ze bloemen uit hun tuin halen. Maar vooral de eenjarige bloeiers vermenigvuldigen zich juist als je ze plukt, omdat de zaadvorming wordt uitgesteld. Je verlengt daarmee de bloeitijd. Je tuin leegplukken, dat gebeurt gewoon niet.’’

Boek

In het boek Twaalf maanden bloemen plukken in eigen tuin legt Anneke van der Werff uit welke bloemen je het beste wanneer en waar in je tuin kunt zaaien of plaatsen, hoe je ze het beste plukt en bindt en hoe je kinderen enthousiast maakt voor de tuin. Het boek is verkrijgbaar bij boekhandel Van der Velde (24,90 euro) of per mail te bestellen via: [email protected]

TEKST MIRANDA TEN WOLDE
FOTO GEORGE VAN DE WINKEL

Source: woonblog